Over Cantine Cannes

In de stad waar het culinaire leven volop gevierd wordt, voorziet Cantine Cannes in de behoefte aan een heerlijke, ontspannen lunchervaring. Zodra je bij ons binnenstapt, proef en ervaar je meteen de warme, ongedwongen sfeer. Of je nu even snel wilt aanschuiven tijdens een werkdag of uitgebreid wilt bijkletsen met vrienden of in combinatie met bijvoorbeeld een museumbezoek aan het Teylers- en Frans Hals museum, onze bistro biedt een warme gastvrije plek voor iedereen

Het gezicht achter Cantine Cannes is de Haarlemse eigenaar zelf. Met ruim twintig jaar freelance Chef ervaring en geschoold in de klassieke Franse keuken, staat hij dagelijks met onverminderd enthousiasme in de keuken van Cantine Cannes. Gedreven door pure passie voor het ambacht is hij voortdurend op zoek naar de mooiste bereidingswijzen voor onze dagverse ingrediënten met een voorliefde voor de Mediterrane en moderne keuken. Dat proef je in elk gerecht en merk je in de persoonlijke gastvrijheid. De inspiratie voor Cantine Cannes heeft de chef-eigenaar opgedaan tijdens het toeren met  de France Passion wijn-spijsreizen, in het bijzonder in Zuid-Frankrijk. Bij kaas- en wijnboeren enzo op het erf met een oude camper logeren en genieten van pure ambachtelijke producten. Groenten zo van het land, eenvoudige passende bereidingswijze, 1-pits  gastoestelletje, houtskoolvuurtje, mooie saus,  goed glas wijn erbij..Lekker! Gewoon geweldig genieten en het delen waard! Vandaar..